본문 바로가기

곤약 젤리

얼마 전에 갑자기 상큼한 간식이 먹고 싶어져서 곤약 분말을 사다 젤리를 만들었습니다. 곤약 분말은 밀양한천회처럼 먹는 곤약분말을 구매했고, 재료만 있으면 만드는 법은 간단합니다. 파워에이드 마운틴 블라스트로 만들면 색이 정말 예뻐요. 다만 맛이 조금 애매해서 색이 없는 다른 음료를 섞어서 만드는 게 좋습니다.

모양내서 만든 건 내놓자마자 식구들이 먹어버려서 남은 게 머그잔으로 만든 둥글둥글이 밖에 없네요. 이것도 나름 괜찮지만, 틀에 넣어 만들면 더 보기 좋아요.

 

재료와 조리

재료: 곤약 분말 10g, 파워에이드 마운틴 블라스트 400ml, 웰치스 청포도 400ml, 백설탕 2큰술

◻︎ 넉넉한 냄비에 음료와 곤약 분말을 차례로 넣고 거품기로 잘 저어 녹인다
◻︎ 중불에 올리고 계속 저어가며 끓인다
◻︎ 끓기 시작하면 설탕을 넣고 약불에서 1-2분 더 끓인다
◻︎ 한김 식힌 후 거품이 남아 있으면 걷어낸다
◻︎ 적당한 용기에 담아 차게 식힌다